Infos en bref  Dimensions, porthauteur : 6.00 m étalement : 4.00 m feuillage : caduque Résistance au froidabîmé à : -25.0°C gèle à : -25.0°C Nutriments et calories
note : prunes, crues Prot?ines : 0.79 g Lipides : 0.62 g Glucides : 13.01 g Calories : 55 Kcal Fibres : 1.6 g Eau : 85.2 g Sucres totaux : 7.5 g Vitamine A : 32 ER Vitamine B1 : 0.043 mg Vitamine B2 : 0.096 mg Vitamine B3 : 0.5 mg Vitamine B5 : 0.182 mg Vitamine B6 : 0.081 mg Vitamine C : 9.5 mg Vitamine K : 12 ?g Calcium : 4 mg Cuivre : 0.043 mg Fer : 0.1 mg Magn?sium : 7 mg Mangan?se : 0.049 mg Pectine : 0.9 g Phosphore : 10 mg Potassium : 172 mg S?l?nium : 0.5 ?g Zinc : 0.1 mg Acides gras satur : 0.049 g A.g. monoinsatur : 0.406 g A.g. polyinsatur : 0.134 g |  | Prunus domestica (famille des Rosaceae) prune mirabelle, quetsche arbre |
Description du fruitLa prune est un fruit de forme ovale, plus ou moins allongée, de couleurs diverses, jaunes, bleues ou rouges, et de calibre moyen. La chair est généralement ferme et de couleur jaune à jaune-verdâtre. Elle peut être consommée fraîche, séchée, ou cuite.
Il existe de très nombreuses variétés de prunes.
On trouve par exemple :
'Ente' : On la cultive notamment à Agen, où, une fois séchée, on la connait beaucoup plus sous l'appelation pruneau d'Agen.
'Quetsche d'Alsace' : grosse prune de couleur violet-foncée. Chair jaune, douce, ferme. Saveur sucrée. Maturité du fruit vers septembre.
'Reine Claude' : C'est une prune arrondie, généralement jaune-verdâtre avec des traces rouges. La chair est jaune, ferme, sucrée.GénéralitésPrunus domestica, le prunier Européen ou simplement prunier, est un arbre caduc à grande espérance de vie. Il est probablement originaire de l'ouest de l'Asie. C'est un arbre fruitier cultivé depuis l'antiquité, et qui a fait l'objet de multiples sélections. Il existe plusieurs centaines de variétés de pruniers.CultureLe prunier est un arbre fruitier de climat tempéré, bien résistant au froid. Il pourra résister à des gels de l'ordre de -25°C et plus bas. Les gelées printanières peuvent par contre endommager les floraisons précoces.
Le prunier apprécie un sol humide et pouvant être relativement lourd.Floraison et pollinisationLa floraison printanière du prunier est blanche, et peut souffrir des gelées tardives.MultiplicationOn reproduit les porte-greffe par semis, mais les variétés sont la plupart du temps greffées, généralement sur Myrobolans .(Prunus cerasifera)
|
Après quelques essais, j'ai planté "mirabelle Badoual", "stanley" et "queen Victoria" ; maintenant, j'ai des récoltes de prunes abondantes ! En Bretagne, comme dans sûrement beaucoup d'endroits à hiver doux, il faut choisir des variétés n'exigeant pas de froid important en période de dormance (sinon pas de floraison ou très faible).