Fortunella obovata (famille des Rutaceae)
kumquat Fukushu
arbuste
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Description du fruit
Le Kumquat Fukushu est un fruit arrondi, quelquefois ovale, et possède une chair acide, entourée d’une écorce très douce. Comme les autres kumquats, c’est un fruit riche en vitamine C et A, que l’on mange soit frais, généralement avec son écorce, soit transformé, en fruits confits ou en marmelades par exemple.
Généralités
Ce kumquat est sujet à controverse puisque certains le considèrent comme un hybride de Fortunella japonica. Les fruits de ce kumquat sont ronds à ovales, avec une chair acide et une peau plus douce.
Culture
Comme la plupart des autres kumquats, le kumquat Fukushu est relativement résistant au froid, et pourra survivre à des gels brefs de l’ordre de -8°C à -10°C.
Le kumquat Fukushu demande un sol bien drainé.
Floraison et pollinisation
Les fleurs sont simples, blanches et très odorantes.
Infos en bref
Dimensions, port
hauteur : 4.00 m
étalement : 4.00 m
feuillage : persistant
Résistance au froid
abîmé à : -8.0°C
gèle à : -10.0°C
note : kumquats, crus
Protéines : 0.9 g
Lipides : 0.1 g
Glucides : 16.43 g
Calories : 63 Kcal
Fibres : 3.7 g
Eau : 81.7 g
Vitamine A : 30 ER
Vitamine B1 : 0.08 mg
Vitamine B2 : 0.1 mg
Vitamine B3 : 0.5 mg
Vitamine C : 37.4 mg
Calcium : 44 mg
Cuivre : 0.107 mg
Fer : 0.39 mg
Magnésium : 13 mg
Manganèse : 0.086 mg
Phosphore : 19 mg
Potassium : 195 mg
Sélénium : 0.6 ?g
Sodium : 6 mg
Zinc : 0.08 mg