Infos en bref
Dimensions, port
hauteur : 4.00 m
étalement : 5.00 m
feuillage : caduque
Résistance au froid
abîmé à : °C
meurt à : °C

Nutriments et calories
note : mures, crues
Prot?ines : 0.72 g
Lipides : 0.39 g
Glucides : 12.76 g
Calories : 52 Kcal
Fibres : 5.3 g
Eau : 85.64 g
Sucres totaux : 8.1 g
Vitamine A : 16 ER
Vitamine B1 : 0.03 mg
Vitamine B2 : 0.04 mg
Vitamine B3 : 0.4 mg
Vitamine B5 : 0.24 mg
Vitamine B6 : 0.058 mg
Vitamine C : 21 mg
Calcium : 32 mg
Cuivre : 0.14 mg
Fer : 0.57 mg
Magn?sium : 20 mg
Mangan?se : 1.291 mg
Phosphore : 21 mg
Potassium : 196 mg
S?l?nium : 0.6 ?g
Zinc : 0.27 mg

Rubus fruticosus (famille des Rosaceae)
mûre
fruit de la ronce, mûron
grimpante

Description du fruit

La mûre, ou fruit de la ronce, est un fruit composé rouge puis noir à maturité. Il se déguste frais, ou transformé en gelées, confitures, vins, liqueurs et autres boissons.
A côté de la mûre sauvage, petite, souvent juteuse, parfumée et acidulée, existe toute une série de fruit issus de croisements et de sélections, aboutissant à des fruits plus gros, et souvent des ronces moins épineuses et moins vigoureuses. Parmi ces sélections, on peut citer :

  • 'Black Diamond' est une sélection Nord-Américaine aux tiges généralement sans épines, et aux gros fruits.

  • 'Dirksen' est une variété connue pour la précocité de ses fruits, arrivant à maturité à fin juillet. C'est une ronce sans épine, aux fruits sucrés et légèrement acidulés.

  • 'Géant de l'Himalaya' est une ronce supérieurement vigoureuse.

  • 'Géante des jardins' est un synonyme de 'Black Diamond'.

  • 'Jumbo' est une sélection aux gros fruits noirs sans épines et réputée productive. La matûrité des fruits se situe à partir du milieu de l'été.

  • 'Oregon thornless' qui est une sélection Anglaise sans épines à fruits de calibre moyen. Cette ronce possède un feuillage denté ornemental. Maturité milieu de l'été à fin de l'été.

  • 'Perle noire' est une sélection sans épines.

Généralités

Rubus fruticosus, la ronce ou mûrier sauvage, est une liane sarmenteuse pouvant mesurer 5 m de largeur et plus, et dont les tiges sont généralement fortement pourvue en aiguillons. Présent dans de très nombreuses régions tempérées du monde, le mûrier sauvage est souvent considéré comme une plante envahissante.

Floraison et pollinisation

Les fleurs de mûres sont blanches ou roses, et possèdent 5 pétales.

Multiplication

Bien que le mûrier puisse se semer ou se bouturer, il est encore plus aisé de multiplier la ronce par marcottage. On choisira une tige flexible que l'on recourbera, puis qu'on enterrera partiellement sous la surface. De nouvelles racines ne tarderont pas à être émises depuis le point enterré. Il suffira alors de séparer la tige et de transplanter la nouvelle plante ainsi enracinée.

Photos de mûre

Rubus fruticosus

Les commentaires des utilisateurs

Commentaire de arlonais le 10/3/2007 : Multiplication des ronces sans épines
J'ai une ronce sans épines, j'ai essayé le marcotage classique : échec. J'ai constaté par hasard que seule l'extrémité de la tige a la possibilité de faire des racines. Donc : enterrer l'extrémité de la tige, après quelques mois on coupe et la nouvelle plante repart "en marche arrière" ! (Les drageons sont très, très épineux). Arlonais

Droits de reproduction et de diffusion réservés © 2004-2009 - 8356317 visites uniques depuis le 26/11/2004, 329 aujourdhui et 13 actuellement.
Mention légales - Contact - Sites partenaires : Au fil des îles | Cool exotics | Gardenbreizh | Photosynthese