Infos en bref
Dimensions, port
hauteur : 20.00 m
étalement : 8.00 m
feuillage : caduque
Résistance au froid
abîmé à : -25.0°C
gèle à : -30.0°C

Nutriments et calories
note : cerises sucrees (guignes), crues
Prot?ines : 1.2 g
Lipides : 0.96 g
Glucides : 16.55 g
Calories : 72 Kcal
Fibres : 1.1 g
Eau : 80.76 g
Sucres totaux : 14.6 g
Vitamine A : 21 ER
Vitamine B1 : 0.05 mg
Vitamine B2 : 0.06 mg
Vitamine B3 : 0.4 mg
Vitamine B5 : 0.127 mg
Vitamine B6 : 0.036 mg
Vitamine C : 7 mg
Calcium : 15 mg
Cuivre : 0.095 mg
Fer : 0.39 mg
Magn?sium : 11 mg
Mangan?se : 0.092 mg
Phosphore : 19 mg
Potassium : 224 mg
S?l?nium : 0.6 ?g
Zinc : 0.06 mg
Acides gras satur : 0.216 g
A.g. monoinsatur : 0.262 g
A.g. polyinsatur : 0.289 g

Prunus avium (famille des Rosaceae)
cerise douce
merise, guigne

Description du fruit

La merise est un petit fruit sauvage pourpre sombre, qui a donné de très nombreuses variétés de cerises douces. On distingue particulièrement :

Les cerises de type bigarreau : ce sont des cerises sucrée et fermes. On peut citer notamment

  • 'Burlat' - rouge sombre, savoureuse, ferme et juteuse.
  • 'Coeur de pigeon' - rouge clair, ferme, sucrée.
  • 'Napoléon' - rouge clair avec des traces jaunes, ferme, juteuse et sucrée.
  • 'Reverchon' - rouge, sucrée, ferme et savoureuse.

    Les cerises de type guigne : ce sont de grosses cerises parfumées et de couleur pourpre sombre.

  • 'Early Rivers' - gros fruit rouge sombre, juteux et tendre.
  • Généralités

    Prunus avium est généralement appelé merisier. C'est un grand cerisier sauvage, aux petits fruits de couleur pourpre-sombre . C'est un arbre à feuillage caduc originaire d'Europe, et qui a donné par sélection de très nombreuses variétés de cerises douces, parmi lesquelles les guignes et les bigarreaux.

    Culture

    Le merisier et ses variétés sont des arbres très résistants au froid, et pourront résister à des températures de l'ordre de -25°C à -30°C, voire plus bas. Cependant, la floraison printanière est sensible aux gelées.
    Le cerisier apprécie un sol frais, riche et profond, mais bien aéré.

    Floraison et pollinisation

    La floraison blanche et simple des merisiers et des cerisiers est agréablement parfumée.Les fleurs apparaissent généralement du début au milieu de printemps.

    Multiplication

    Les merises se multiplient par semis, mais les cerises douces telles que les guignes et les bigarreaux se multiplient par greffage, souvent sur des porte-greffe de type franc.

    Les commentaires des utilisateurs

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