Infos en bref  Dimensions, porthauteur : 20.00 m étalement : 8.00 m feuillage : caduque Résistance au froidabîmé à : -25.0°C gèle à : -30.0°C Nutriments et calories
note : cerises sucrees (guignes), crues Prot?ines : 1.2 g Lipides : 0.96 g Glucides : 16.55 g Calories : 72 Kcal Fibres : 1.1 g Eau : 80.76 g Sucres totaux : 14.6 g Vitamine A : 21 ER Vitamine B1 : 0.05 mg Vitamine B2 : 0.06 mg Vitamine B3 : 0.4 mg Vitamine B5 : 0.127 mg Vitamine B6 : 0.036 mg Vitamine C : 7 mg Calcium : 15 mg Cuivre : 0.095 mg Fer : 0.39 mg Magn?sium : 11 mg Mangan?se : 0.092 mg Phosphore : 19 mg Potassium : 224 mg S?l?nium : 0.6 ?g Zinc : 0.06 mg Acides gras satur : 0.216 g A.g. monoinsatur : 0.262 g A.g. polyinsatur : 0.289 g |  | Prunus avium (famille des Rosaceae) cerise douce merise, guigne |
Description du fruitLa merise est un petit fruit sauvage pourpre sombre, qui a donné de très nombreuses variétés de cerises douces. On distingue particulièrement : Les cerises de type bigarreau : ce sont des cerises sucrée et fermes. On peut citer notamment
'Burlat' - rouge sombre, savoureuse, ferme et juteuse.
'Coeur de pigeon' - rouge clair, ferme, sucrée.
'Napoléon' - rouge clair avec des traces jaunes, ferme, juteuse et sucrée.
'Reverchon' - rouge, sucrée, ferme et savoureuse.
Les cerises de type guigne : ce sont de grosses cerises parfumées et de couleur pourpre sombre.
'Early Rivers' - gros fruit rouge sombre, juteux et tendre.GénéralitésPrunus avium est généralement appelé merisier. C'est un grand cerisier sauvage, aux petits fruits de couleur pourpre-sombre . C'est un arbre à feuillage caduc originaire d'Europe, et qui a donné par sélection de très nombreuses variétés de cerises douces, parmi lesquelles les guignes et les bigarreaux.CultureLe merisier et ses variétés sont des arbres très résistants au froid, et pourront résister à des températures de l'ordre de -25°C à -30°C, voire plus bas. Cependant, la floraison printanière est sensible aux gelées.
Le cerisier apprécie un sol frais, riche et profond, mais bien aéré.Floraison et pollinisationLa floraison blanche et simple des merisiers et des cerisiers est agréablement parfumée.Les fleurs apparaissent généralement du début au milieu de printemps.MultiplicationLes merises se multiplient par semis, mais les cerises douces telles que les guignes et les bigarreaux se multiplient par greffage, souvent sur des porte-greffe de type franc.
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