Citrus maxima (famille des Rutaceae)
pamplemousse
shaddock
arbre
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Description du fruit
Le pamplemousse peut mesurer jusqu’à 20cm de diamètre, et pèse facilement plusieurs kg. Le fruit est arrondi, soit applati soit en forme de poire. Il ne faut pas le confondre avec le pomelo, que l’on trouve beaucoup plus fréquemment sur les étals de fruits. Le pamplemousse reste un fruit qui, pour être consommable frais, doit être cultivé en zone tropicale.
Généralités
Le pamplemoussier est un grand agrume, qu’il s’agisse de la taille de l’arbre, des feuilles, des fleurs ou du fruit, pouvant mesurer plus de 20cm de diamètre. C’est un arbre originaire de l’Asie du Sud-Est, qui est relativement répandu dans les pays tropicaux. Il ne faut pas le confondre avec son hybride, Citrus paradisi, le pomelo, qui lui est beaucoup plus répandu sur les étals de fruits d’Europe.
Culture
Le pamplemoussier, bien que nécessitant de pousser en zone tropicale pour offrir des fruits de bonne qualité gustative, peut toutefois résister à des températures de l’ordre de -6°C à -8°C, ce qui en fait un agrume relativement résistant, pouvant être essayé en région douce, dans un endroit abrité et bien exposé.
Le pamplemoussier requiert un sol bien drainé.
Floraison et pollinisation
Les fleurs sont également très grandes pour des fleurs d’agrumes, et fortement parfumées.
Multiplication
Il existe plusieurs variétés de pamplemoussiers, qui sont généralement greffées ou marcotées.
Ennemis
Le pamplemoussier est sensible aux maladies et parasites classiques des agrumes.
Infos en bref
Dimensions, port
hauteur : 10.00 m
étalement : 8.00 m
feuillage : persistant
Résistance au froid
abîmé à : -5.0°C
gèle à : -8.0°C
note : pamplemousse, cru
Protéines : 0.76 g
Lipides : 0.04 g
Glucides : 9.62 g
Calories : 38 Kcal
Eau : 89.1 g
Vitamine B1 : 0.034 mg
Vitamine B2 : 0.027 mg
Vitamine B3 : 0.22 mg
Vitamine B6 : 0.036 mg
Vitamine C : 61 mg
Calcium : 4 mg
Cuivre : 0.048 mg
Fer : 0.11 mg
Magnésium : 6 mg
Manganèse : 0.017 mg
Phosphore : 17 mg
Potassium : 216 mg
Sodium : 1 mg
Zinc : 0.08 mg