Infos en bref  Dimensions, porthauteur : 8.00 m étalement : 5.00 m feuillage : persistant Résistance au froidabîmé à : 0.0°C gèle à : -1.0°C Nutriments et calories
note : goyave, ordinaire, crue Prot?ines : 0.82 g Lipides : 0.6 g Glucides : 11.88 g Calories : 51 Kcal Fibres : 5.4 g Eau : 86.1 g Sucres totaux : 6 g Vitamine A : 79 ER Vitamine B1 : 0.05 mg Vitamine B2 : 0.05 mg Vitamine B3 : 1.2 mg Vitamine B5 : 0.15 mg Vitamine B6 : 0.143 mg Vitamine C : 183.5 mg Calcium : 20 mg Cuivre : 0.103 mg Fer : 0.31 mg Magn?sium : 10 mg Mangan?se : 0.144 mg Phosphore : 25 mg Potassium : 284 mg S?l?nium : 0.6 ?g Sodium : 3 mg Zinc : 0.23 mg Acides gras satur : 0.172 g A.g. monoinsatur : 0.055 g A.g. polyinsatur : 0.253 g |  | Psidium guajava (famille des Myrtaceae) goyave goyave-pomme arbre |
Description du fruitLa goyave est une baie ronde et jaune à maturité, de forme variable. Elle peut être arrondie, ovoïde ou pyriforme, et mesure environ 5 à 8 cm de longueur. La pulpe du fruit est très parfumée, et peut être de couleur rosée ou blanche. C'est un fruit à consommer frais, en boissons, sous forme de gelées, etc. C'est un fruit fragile qu'il faut manipuler avec précautions.GénéralitésPsidium guajava, le goyavier, aussi appelé goyavier-pomme, est un petit arbre au feuillage persistant originaire d'Amérique tropicale, et naturalisé dans de nombreux pays tropicaux.
Il peut atteindre une hauteur de 8 m environ. Les fleurs blanches aux nombreuses étamines, révélant son appartenance à la famille des Myrtacées, laissent la place à des fruits comestibles, jaunes à maturité.CultureLe goyavier est un petit arbre fruitier ornemental, qu'il faudra réserver aux régions tropicales ou très douces, car son feuillage commence à être abîmé dès 0°C, et le gel l'atteint dès -1°C. Un arbre bien établi doit pouvoir résister à des gels brefs très légèrement plus forts.
Le goyavier peut supporter des sécheresses passagères, mais préfère nettement un sol drainant, mais restant frais.Floraison et pollinisationLes fleurs du goyavier sont blanches ou parfois rosées, et possèdent de nombreuses étamines. Ce sont des fleurs généralement isolées.MultiplicationOn multiplie souvent le goyavier par semis, dans la mesure où la mise à fruit est relativement rapide. (En zone tropicale, il faut compter 3 à 4 ans entre le semis et le début de la production.)
Pour les variétés, on préfèrera une multiplication par bouturage, greffage ou marcottage.
Le fruit renferme de nombreuses petites graines dures.Photos de goyave |
