Punicagranatum (famille des Punicaceae)
grenade
arbre
Description du fruit
La grenade est un fruit arrondi, de plus de 10 cm de diamètre généralement, de couleur jaune-rouge avec des nuances bruntrées. Le fruit contient une pulpe juteuse rose entourant des graines. C’est cette pulpe que l’on consomme, soit fraîche, soit sous forme de jus, sirop ou alcool.
Généralités
Punica granatum, le grenadier, est un petit arbre fruitier au feuillage caduc, originaire d’Asie, en particulier du Moyen-Orient. Il peut atteindre environ 5 m de hauteur, mais il existe également une variété ‘Nana’ qui ne dépasse pas 1,50 m de hauteur. Les fleurs sont généralement rouge-oranges ou écarlates, simples ou doubles, selon les variétés. Les fruits du grenadier sont comestibles et consommées depuis l’Antiquité.
Culture
Le grenadier est un petit arbuste longue dure de vie, adapté au climat Méditerranéen, mais possédant également une bonne résistance au froid. Il survivra en effet des gels de l’ordre de -12C -15C.
Le grenadier s’adapte une large gamme de sols, tolère des sols acides, alcalins, crayeux… Il est également relativement résistant à la salinité du sol.
Floraison et pollinisation
Les fleurs du grenadier sont très ornementales. Selon les variétés, elles sont simples ou doubles. La floraison est généralement rouge-orange ou écarlate, mais il existe également des cultivars fleurs blanches ou oranges.
Multiplication
Le grenadier peut se multiplier par semis, mais les variétés dont les caractéristiques sont conserver sont généralement boutures ou greffes.
Ennemis
En climat Méditerranéen et lorsqu’il est cultivé pour ses fruits, il faudra faire attention à la mouche méditerranenne des fruits.
Infos en bref
Dimensions, port
hauteur : 5.00 m
étalement : 3.00 m
éfeuillage : caduque
Résistance au froid
abm : -12.0C
gle : -15.0C Nutriments et calories
note : grenades, crues
Protéines : 0.95 g
Lipides : 0.3 g
Glucides : 17.17 g
Calories : 68 Kcal
Fibres : 0.6 g
Eau : 80.97 g
Sucres totaux : 8.9 g
Vitamine B1 : 0.03 mg
Vitamine B2 : 0.03 mg
Vitamine B3 : 0.3 mg
Vitamine B5 : 0.596 mg
Vitamine B6 : 0.105 mg
Vitamine C : 6.1 mg
Calcium : 3 mg
Cuivre : 0.07 mg
Fer : 0.3 mg
Magnésium : 3 mg
Phosphore : 8 mg
Potassium : 259 mg
Sélénium : 0.6 ?g
Sodium : 3 mg
