Description du fruit

Le ramboutan est un fruit plus ou moins arrondi, généralement ovoïde, mesurant environ 6 cm de longueur. La peau est rouge-orangée, et possède des excroissances jaune-rouges donnant au fruit l’aspect d’un litchi chevelu. Ces deux fruits sont d’ailleurs apparentés. La pulpe est translucide et parfumée, et renferme une graine unique et allongée.

Généralités

Nephelium lappaceum, couramment appelé ramboutan ou litchi chevelu, ou plus rarement ramboutanier, est un arbre tropical originaire d’Asie du Sud-Est, et plus particulièrement d’Indonésie et de Malaisie. Il est cultivé dans la plupart des régions tropicales. C’est un arbre pouvant atteindre plus de 25 m de hauteur, et produisant des fruits rouge-orangés comestibles donnant l’impression d’être chevelus.

Culture

Le ramboutan est un arbre purement tropical, qui est moins résistant au froid que le litchi. Si ce dernier, une fois établi, peut exceptionnellement supporter des températures proches de 0°C, voire légèrement inférieures, le ramboutan lui ne supportera pas le moindre gel. C’est un arbre à cultiver en zones USDA 10b et plus chaudes.
Le ramboutan préfère des sols bien riches, drainants et légèrement acides.

Floraison et pollinisation

Cet arbre porte des panicules de petites fleurs sans pétales.

Multiplication

Le ramboutan se multiplie par semis, ainsi que par marcottage ou par greffe. En cas de semis, il faut utiliser des graines très fraîches. Dans ce cas, la levée est très rapide et survient généralement en 2 à 3 semaines.

Infos en bref

Dimensions, port
hauteur : 25.00 m
étalement : 10.00 m
feuillage : persistant
Résistance au froid
abîmé à : 10.0°C
meurt à : 0.0°C

Nutriments et calories
note : ramboutan / litchi chevelu, conserve, sirop

Protéines : 0.65 g
Lipides : 0.21 g
Glucides : 20.87 g
Calories : 82 Kcal
Fibres : 0.9 g
Eau : 78.04 g
Vitamine B1 : 0.01 mg
Vitamine B2 : 0.02 mg
Vitamine B3 : 1.35 mg
Vitamine B5 : 0.01 mg
Vitamine B6 : 0.02 mg
Vitamine C : 4.9 mg
Calcium : 22 mg
Cuivre : 0.06 mg
Fer : 0.35 mg
Magnésium : 7 mg
Manganèse : 0.34 mg
Phosphore : 9 mg
Potassium : 42 mg
Sodium : 11 mg
Zinc : 0.08 mg

Ramboutan