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 Comment se conserve les fruits
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jarode Comment se conserve les fruits

Nouvel arrivant


Inscrit le : 20/8/2008
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Bonjour a tous je suis nouveau,

j'aimerai connaitre les techniques de conservation..
Alors voila je vais ouvrir un commerce de fruits et je vais donc acheter dans un marché internationnal ( rungis) tous les matins les fruits dont j'ai besoin pour la journée..
Je dois donc conserver mes fruits durant 1 journée ..et il faut qu'ils restent le plus frais possible..

Comment devrais-je procéder ?
Quelles sont les différences de conservation selon les fruits ?
J'aurai quasiment tous les fruits lesplus connus..une trentaine de varietés.. MECI BEAUCOUP POUR VOS REPONSES


Cordialement
»20/8/2008 23:26Profil
Isa Re: Comment se conserve les fruits

Bavard confirmé


Inscrit le : 29/11/2004
Envois : 315
De :


J'en profite pour remonter le sujet de Jarode parce que ça m'intéresse aussi, juste par curiosité (je ne suis pas du tout du métier).
J'ai remarqué depuis quelques mois des sortes de brumisateurs à fruits et légumes dans plusieurs hypermarchés de ma région. Les fruits ont l'air brumisés régulièrement ! Ca sert à quoi ? A mieux les conserver ?
Si quelqu'un a une réponse, ça m'intéresse aussi.
Bonne soirée
Isa
»3/9/2008 21:20Profil
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