Merci de m'indiquer une recette de nèfle du japon. confiture, ou nature, est-ce que la peau se mange car j'ai gouté, elle a l'air bonne, mais le nèfle du japon est très acide et je sais que les noyaux aux nombres de trois sont du poison.

Bienvenue Elisa2
En confiture je ne sais pas, mais nature, la nèfle du Japon est délicieuse ! Il faut en effet ne pas manger le noyau (de toute façon difficilement avalable vu sa taille !) qui contient je crois des traces de cyanure, comme beaucoup de noyaux de Rosacées.
Pour la peau, elle est comestible mais parfois épaisse sur certaines variétés. Pour ma part, je pèle les nèfles du Japon à peau épaisse, et je croque directement les petites nèfles du Japon à peau fine (plus acidulées en général, et avec un rapport chair/noyau moins intéressant, mais plus juteuses, personnellement je préfère celles-là)
Bonne journée
Isa