Ah, voilà encore un nouveau fruit qui m'inspire, l'olive
On se fait tout un plat (si je puis dire!) de la préparation et de la cuisson du pain. Pourtant, de temps en temps, il est possible de faire du très bon pain soi même! Par exemple, voici justement la recette du pain aux olives.
Durées :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 30 mn
Ingrédients pour un beau pain :
- 700 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 20 g de levure de boulanger
- 2 dl d'eau chaude
- 3 œufs
- 1 poivron en petits dés
- 100 g d'olives noires dénoyautées hachées
- 100 g de jambon fumé haché
- farine
Recette :
- Tamiser la farine avec le sel. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et incorporer à la farine, ainsi que les oeufs. Bien pétrir.
- Griller les dés de poivron. Incorporer le poivron, les olives hachées et le jambon à la pâte.
Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple, couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de volume.
- Faire une boule avec la pâte sur une surface enfarinée. Disposer sur une plaque farinée et laisser lever de nouveau.
Faire 2 entailles transversales et mettre au four préchauffé à 180ºC, pendant 50 minutes.
j'ai trouvé cette recette sur le Net et elle correspond plutôt bien à celle que j'ai déjà faite. Même si vous n'êtes pas fanas des olives, c'est un régal
Bonne soirée
Isa
Pain aux olives
