| LilianeFB |  Recette de fruits fourrés à la pâte d'amande |  Apprenti bavard 
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 | | | J'ai vu les recettes d'Isa, que j'ai trouvées bien intéressantes, alors j'y vais de la mienne, que je compte bien appliquer les jours qui viennent, cela peut donner de bonnes idées de dernière minute! Voici la recette, pour des apéritifs sucrés ou un accompagnement de dessert très facile à réaliser. Les fruits utilisés sont des pruneaux, dattes, noix. Selon les goûts on peu également utiliser d'autres fruits séchés (exemple : abricots, cerises confites, etc. On peut aussi mettre exclusivement des dattes par exemple) Pour environ 6 personnesIngrédientsPréparer 3 douzaines de fruits secs, par exemple 12 pruneaux, 12 dattes, et 12 noix200 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande naturelle.250g de sirop de sucre7 cl d'eauet quelques gouttes de jus de citron.Déroulement : Dénoyauter les pruneaux et les dattes.Remplacer les noyaux par de la pâte d'amande rose.Former des boulettes avec le reste de la pâte d'amande et les surmonter d'un cerneau de noix.Préparer un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de citron que vous laisserez cuire jusqu'au grand cassé (150°C, 40° au pèse-sirop).Plonger brièvement les fruits dans ce siropLaissez durcir l'enrobage de sucreEt voilà! Bonne préparation, et dégustation  Liliane. |
| | »24/12/2004 16:58 |  |
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