Dans un ramequin émiéttez dans le fond des boudoirs.
Par dessus poser un mélange préalablement fouettez de mascarpone de sucre et de créme liquide avec un peu d'alcool. Etalez dessus de la confiture de châtaigne, celle que l'on trouve à l'adresse lesfruitsdelamontagne est bonne car peu sucré. Et encore une fois une couche de mascarpone. Saupoudrez par dessus un peu de van houtten ou bien des morceaux de marrons glacés, au choix.