Bonjour à tous,

Vous connaissez surement tous l' amélanchier, mais savez vous que ses fruits sont comestibles. J'adore en manger quand c'est la saison.
Est-ce que certains les utilisent autrement que crus ?.
oli.

Bonsoir Oli,

J'ai un jeune Amelanchier canadensis depuis 3 ans dans mon coin "feuillage d'automne" (avec Cornus kousa, des myrtillers, Acer palmatum, Ribes odoratissimum, Asimina triloba) et c'est un plaisir que de voir ce petit coin évoluer au fil des saisons, ça me change de mes plantes exotiques/persistantes (que j'aime beaucoup par ailleurs )
Par contre je n'ai pas encore eu la chance de goûter les premières baies d'amélanchier, l'année prochaine j'espère

Bon. Alors pourquoi je réponds à ta question si je n'ai pas encore goûté? C'est juste pour suggérer que ces baies pourraient faire une liqueur intéressante, et personnellement, dès que j'aurai quelques fruits, j'essaierai

Cette année je viens de mettre en "bocal" des baies d'Ugni molinae (myrte du Chili) et de Myrtus communis avec de l'eau de vie, je suis curieux de savoir ce que cela va donner

As-tu des cornouillers chez toi? (Cornus mas, Cornus kousa) il parait que les baies sont intéressantes, aussi...

Amicalement
Laurent

Bonjour Laurent,

J'ai Cornus mas, mais des variétés panachées.
Cela dit, ils produisent des fruits que je mange crus un fois bien mûrs.

Oli