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 recherche recette d'alcool ou liqueur de pomme
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brutusman recherche recette d'alcool ou liqueur de pomme

Nouvel arrivant


Inscrit le : 7/8/2005
Envois : 2
De :


bonjours a tous :-)

je suis a la recherche d'une recette pour pouvoir créer une liqueur de pomme ou alors un alcools de pomme.

toutes personnes ayant une recette ,faite moi signe .

merci
@+
»7/8/2005 0:43Profil
Isa Re: recherche recette d'alcool ou liqueur de pomme

Bavard confirmé


Inscrit le : 29/11/2004
Envois : 315
De :


Bonjour Mr Brutus :-)

J'avais il y a quelques temps noté une recette pour une liqueur d'oranges, je te la transcrits ici pour faire une liqueur de pommes, ça devrait être ok. C'est relativement simple! :

Ingrédients pour 2 litres de liqueur :
- eau de vie (1l)
- jus de pommes (1l)
- sucre (1kg)

Dissoudre le sucre dans le jus de pommes, chauffer le mélange autour de 60°C pour finir de dissoudre le sucre. Ensuite, mélanger avec l'eau de vie à parts égales. (on peut mettre un peu plus de jus que d'eau de vie pour avoir une liqueur plus "soft").
Une semaine plus tard, filtrer le jus pour en sortir les impuretés. Ensuite tu mets en bouteille, et tu tu laisses reposer de longs mois! (je pense qu'une année de repos est raisonnable!)

Et bien sûr, à consommer avec modération ;-)
Bonne journée
Isa
»8/8/2005 8:55Profil
brutusman Re: recherche recette d'alcool ou liqueur de pomme

Nouvel arrivant


Inscrit le : 7/8/2005
Envois : 2
De :


un grand merci je vais essayer cela

mais le seul hic c qu'il faut attendre 8-)
mais tous vient a point a qui c attendreCitation :

Isa a écrit :
Bonjour Mr Brutus :-)

J'avais il y a quelques temps noté une recette pour une liqueur d'oranges, je te la transcrits ici pour faire une liqueur de pommes, ça devrait être ok. C'est relativement simple! :

Ingrédients pour 2 litres de liqueur :
- eau de vie (1l)
- jus de pommes (1l)
- sucre (1kg)

Dissoudre le sucre dans le jus de pommes, chauffer le mélange autour de 60°C pour finir de dissoudre le sucre. Ensuite, mélanger avec l'eau de vie à parts égales. (on peut mettre un peu plus de jus que d'eau de vie pour avoir une liqueur plus "soft").
Une semaine plus tard, filtrer le jus pour en sortir les impuretés. Ensuite tu mets en bouteille, et tu tu laisses reposer de longs mois! (je pense qu'une année de repos est raisonnable!)

Et bien sûr, à consommer avec modération ;-)
Bonne journée
Isa
»10/8/2005 22:41Profil
Nemo Re: recherche recette d'alcool ou liqueur de pomme

Compagnon bavard


Inscrit le : 1/8/2005
Envois : 82
De :


Citation :
mais le seul hic c qu'il faut attendre 8-)


Bonjour,
1- Le 'hic', c'est le cas de le dire :lol:
2- Plus sérieusement (mais pas tellement plus), c'est très vrai qu'avec les liqueurs, le plus dûr c'est d'attendre que cela se bonifie! Mais je pense que cela vaut le coup d'être patient. J'avais essayé avec de la liqueur de prunelle, et celle de 2 ans est nettement meilleure que celle de 3 mois ;-)
L'idéal est d'en faire chaque année... Avec modération bien sûr!
Nemo
»11/8/2005 13:30Profil
missmel41 Re: alool de pommes

Nouvel arrivant


Inscrit le : 13/8/2005
Envois : 2
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Bonjour, moi je voudrai préparer de l'alcool de pomme mais avec de vrai pomme , comment pourrais-je aire, quelquun a une recette pour mon svp??
»13/8/2005 9:20Profil
haschley Re: alool de pommes

Nouvel arrivant


Inscrit le : 9/3/2010
Envois : 2
De :


Bonjour , quant tu dis alccol , tu veux distiller ou réaliser selon le principe de macération dans un alcool existant?

»9/3/2010 16:41Profil
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