Les oliviers Plantation et culture des oliviers, récolte et consommation des olives. Auteur : Michel Courboulex Editeur : Rustica (4 juin 2002) Collection : Découvrir et réussir Format : Broché - 119 pages Dimensions (L cm x l cm x h cm) : 25 x 16 x 1 N°ISBN : 2840384310 La description de l'éditeur De la plantation de l'arbre à la récolte des olives, tous les conseils pratiques de culture : soins, fertilisation, taille, arrosage, multiplication, culture en pot... Les principales variétés font l'objet d'une fiche technique détaillée ; toutes sont illustrées. La récolte et la transformation des olives font l'objet d'un chapitre à part entière. | 
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Je possède ce livre très intéressant, qui traite des différentes variétés Provençales d'olives. A mon avis il y a un bon équilibre dans ce livre entre la présentation des variétés, le guide de culture, etc. Je ne connais pas les autres ouvrages sur le sujet (je n'ai que ce livre sur le sujet des oliviers), mais quoiqu'il en soit, je conseille celui-ci! Isa