Sa chair tendre et ses excellentes qualités gustatives font de la poire l'un des fruits les plus consommés dans notre pays.
La culture du poirier, si elle demande un certain investissement tant financier que temporel, nécessite en outre une bonne connaissance des techniques de préparation du terrain, de la taille et de greffe des jeunes arbres, afin de les amaner à un niveau de croissance adéquat pour donner des fruits.
Il s'agit de savoir protéger son verger contre les intempéries, les maladies, et les divers insectes qui peuvent anéantir en quelques jours la plus belle des récoltes.
Toutes ces choses clairement exposées par l'auteur qui détaille en outre les nombreuses variétés de poires ainsi que les meilleures conditions climatiques pour chacune d'entre elles. Deux chapitres, l'un consacré à la culture biologique et un autre à l'évaluation chiffrée du coût d'un verger, achèvent de faire de cet ouvrage un guide complet.